Ingredientes
- 2 alhos-porós limpos, lavados e cortados em rodelas
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne caseiro
- 1 xícara (chá) de leite de castanha
- 3 batatas médias, cozidas e passadas no espremedor
- 1 colher (sopa) de iogurte desnatado sem açúcar
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela antiaderente, refogue o alho-poró no azeite de oliva até ficar murcho, e reserve.
- Numa outra panela, ferva o caldo de carne por 10 minutos.
- Misture o leite, a batata amassada e acrescente aos poucos o caldo de carne fervente.
- Leve ao fogo e deixe esquentar bem.
- Junte o alho-poró refogado, o iogurte e tempere com sal a gosto. Mexa bem.
Rendimento: 4 porções
