Ingredientes
- 4 colh/sopa de amido de milho
- 4colh/sopa de manteiga ghee
- 2 e ½ xícaras de leite de castanha
- 1 cebola ralada
- Noz moscada a gosto
Modo de Preparo
- Coloque em uma panela a manteiga como amido em fogo baixo. Misture os ingredientes com uma colher de pau. Assim que estiver bem misturado e começar a ferver mexa por mais um minuto e comece a acrescentar leite aos poucos para não empelotar.
- Acrescente a cebola ralada e deixe ferver por mais 15 minutos sem deixar engrossar muito. Vá acrescentando leite para manter o molho em consistência cremosa.
- Quando estiver cozido salpicar noz moscada.
Opcional: Acrescentar ricota ou queijo minas picado…
Este molho serve de base para outras preparações
