Molho bechamel

DIFICULDADE
Média

Ingredientes

  • 4 colh/sopa de farinha de trigo
  • 4colh/sopa de becel ou outra marca de manteiga ghee
  • 2 e ½ xícaras de leite desnatado
  • 1 cebola ralada
  • Noz moscada a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma panela a manteiga com a farinha em fogo baixo. Misture os ingredientes com uma colher de pau. Assim que estiver bem misturado e começar a ferver mexa por mais um minuto e comece a acrescentar leite aos poucos para não empelotar.
  2. Acrescente a cebola ralada e deixe ferver por mais 15 minutos sem deixar engrossar muito. Vá acrescentando leite para manter o molho em consistência cremosa.
  3. Quando estiver cozido salpicar noz moscada.

 

Opcional: Acrescentar ricota ou queijo minas picado…

Este molho serve de base para outras preparações

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