Filé de Peixe à Provençal

DIFICULDADE
Média

Ingredientes

  • 4 filés de peixe temperados com sal
  • limão e pimenta a gosto
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 1 col. sopa de óleo
  • 2 dentes de alho socados
  • 2 tomates sem semente picados
  • 100g de cogumelos
  • molho de tomate
  • sal e manjericão a gosto

Modo de Preparo

  1. Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente o tomate, os cogumelos, o molho de tomate e sal a gosto.
  2. Enrole os filés de peixe e arranje-os no refratário retangular pequeno.
  3. Despeje o molho de tomate por cima dos filés e leve ao forno para assar.
  4. Antes de servir acrescente folhas de manjericão por cima.