Molho de Rúcula

Ingredientes

• 1 cebola pequena ralada
• 2 xícaras de chá de leite arroz sem açúcar
• 1/2 maço pequeno de rúcula limpo e previamente escaldado
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o leite, a rúcula escorrida, o amido de milho e o sal.
2. Bata por cerca de 1 minuto. Reserve.
3. Derreta a manteiga ghee e doure a cebola. Junte a mistura reservada e cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
4. Sirva sobre massas.