PURÊ DE AGRIÃO

DIFICULDADE
Média

Ingredientes

  • 1 maço de agrião
  • ½ copo de leite de amendoas
  • ½ kg de batatas
  • 1 colher de sopa de ghee
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de queijo ralado
  • 4c.de sopa de requeojçao light

Modo de Preparo

  1. Bata o agrião no liquidificador, colocando o leite aos poucos para que a mistura fique bem cremosa. Reserve.
  2. Cozinhe as batatas e passe pela peneira.
  3. Em uma panela, junte as batatas e o creme de agrião, acrescente a manteiga e o sal.
  4. Misture para que o purê vá ficando homogêneo e adicione, sempre mexendo, o queijo ralado.
  5. Junte o creme de leite e volte a misturar, sem deixar muito mais tempo no fogo. Sirva assim que retirar do fogo.