Molho branco da Nutri

DIFICULDADE
Média

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de manteiga ghee
  • 650 ml de leite desnatado ou leite  de arroz
  • 1 cebola ralada
  • Noz moscada a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma panela a manteiga ghee com a farinha em fogo baixo. Misture os ingredientes. Assim que estiver bem misturado e começar a ferver, mexa por mais um minuto e comece a acrescentar leite aos poucos para não empelotar.
  2. Acrescente a cebola ralada e deixe ferver por mais alguns minutos, sem deixar engrossar muito. Vá acrescentando leite para manter o molho em consistência cremosa.
  3. Quando estiver cozido salpicar noz moscada.
  4. Opcional: acrescentar ricota ou queijo Minas picado…
  5. Este molho serve de base para outras preparações.

 

Rendimento: 5 porções