INGREDIENTES:
• 2 xícaras de chá de milho em lata (lavado e escorrido)
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 3 xícaras de chá de leite de castanha
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee
• 1 cebola pequena ralada
• Noz-moscada ralada
• Sal
MODO DE PREPARO:
Dissolva bem a farinha no leite. Em uma panela antiaderente aqueça a manteiga ghee e doure a cebola. Junte o leite com a farinha e mexa até que engrosse. Tempere com sal e noz-moscada e deixe esfriar. Transfira para o liquidificador e junte metade do milho (só 1 xícara de chá) e bata até ficar homogêneo. Despeje o creme em uma panela e acrescente o restante do milho e leve ao fogo só para aquecer. Sirva com carne ou frango grelhados.
Rendimento: 4 porções